紅酒有添加劑焦亞硫酸鉀是假酒嗎?
不是，紅酒中含有少量焦亞硫酸鉀，能夠起到抑菌防腐的作用，減少紅酒的變質(zhì)現(xiàn)象。只要不超標使用，對人體沒有傷害，添加劑標準中也是允許限量使用的。在葡萄酒的釀造過程中，焦亞硫酸鉀已經(jīng)成為保證紅酒質(zhì)量不可取代的重要手段，但是焦亞硫酸鉀其二氧化硫含量為57%。二氧化硫具有抗氧化、殺菌并促進有益微生物生長的作用，只要放入量不超標，對人體沒有傷害，放一點二氧化硫到紅酒里面也有保存紅酒飲用的成份。
超市賣的100元左右的紅酒能喝嗎是不是都是色素勾兌的?
100元以上的紅酒基本就算差不多吧。如果稍懂點紅酒的，我建議喝200以上的酒更好。另外說實話，不管多少錢的問題，是否值得信賴，會不會是勾兌的這很難保證，不過盡量選擇大點的信譽比較好的商家去購買，這樣買到假酒的可能性就會很小。之前盛傳的山東紅酒造假案，還不是發(fā)現(xiàn)很多大超市也都進了貨。現(xiàn)在的食品安全很成問題。
十幾度的紅酒喝完有點上頭怎么回事?
酒后頭疼，即人們平時所說的“喝酒上頭”，到底是怎么產(chǎn)生的呢？ 有些人認為之所以在喝到某一款葡萄酒后會出現(xiàn)頭疼現(xiàn)象，是因為這款酒本身的品質(zhì)有問題，有可能是劣質(zhì)酒、假酒或勾兌酒；也有人比較極端，從此對葡萄酒產(chǎn)生抵觸心理，認為葡萄酒都這樣，后勁大，易上頭，不喝為妙
紅酒加蘇打變黑是假酒嗎?
紅酒加蘇打變黑不能說明是假酒。紅酒加些堿液會變藍色。原理：在于紅酒中的花色苷與堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)引起的變色?；ㄉ沾嬖谟谄咸训钠咸哑ぎ斨?，而花色苷遇堿就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。按照國家標準規(guī)定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定會有花色苷，因此，如果遇堿變色，就說明葡萄酒是真的。 而假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有葡萄汁，顏色都是色素調(diào)出來的，而色素跟堿不會發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會變色。紅酒的色澤暗紅色，一般不是問題，那也是某些紅酒的顏色。透明度，只要倒在杯子里透明就好，顏色深的紅酒，透明度并不是很高。
瑪莎諾亞紅酒十幾塊是真的嗎?
十幾塊錢的葡萄酒，不管是真的假的，最好不要喝。 一是國產(chǎn)酒，他比進口酒成本低，省去了報關(guān)、運輸?shù)认嚓P(guān)的一些費用，價格上肯定比進口酒有優(yōu)勢；但是國內(nèi)葡萄酒的監(jiān)督機構(gòu)，和體系都不太完善，釀造工藝也需提高，這樣就可能存品質(zhì)不穩(wěn)定的問題；另外河北昌黎、山東煙臺等地假酒很多。 二是進口酒，世界上性價比最高的國家，之前是智利，現(xiàn)在當屬阿根廷，到中國的成本核算下來，十幾塊錢還是有可能的，但是到消費者手中，十幾塊錢肯定拿不到。
干紅葡萄酒放置一晚上有沉淀說明是假酒哪嗎?
1982拉菲最貴的多少一瓶?
1982年拉菲最高10萬一瓶。 1985年上市的時候售價僅為170法郎（約17歐），2003年的時候就飆升至一萬，在那個時候已經(jīng)是天價，隨后在2010年漲到6萬左右，最高時漲到10萬一瓶，不過在2019年底，82年拉菲已經(jīng)回落至4-5萬元一瓶。 ?82年拉菲紅酒價格下降的原因，主要是因為內(nèi)行人認為82年拉菲逐漸被歷史淘汰，收藏價值已經(jīng)不如以前那么明顯，上升空間有限，而且也已經(jīng)過了最佳適飲期，再加上假酒的曝光，導(dǎo)致價格一路回跌，成為一段輝煌的過去。 ?82年拉菲之所以能夠如此出名，歸功于1982年特殊的氣候，整個拉菲酒莊的氣候比往年熱了很多，變得非常適合葡萄成長，產(chǎn)量也提高了不少，雖然釀酒方式并沒有太大差別，但葡萄的變化，令這款酒變得與眾不同。
1982拉菲最貴的10萬一瓶。1982年的拉菲紅酒的味道偏苦澀，原味魅力十足，一般葡萄酒初級愛好者都很難接受如此口感的紅酒。拉菲紅酒開瓶后聞起來有花香、礦石的味道，入口橡木的味道非常濃重，柔順絲滑，層次zd感豐富，甘甜和酸度非常平衡，風格獨特，回味無窮。 82年拉菲之所以能夠如此出名，歸功于1982年特殊的氣候，整個拉菲酒莊的氣候比往年熱了很多，變得非常適合葡萄成長，產(chǎn)量也提高了不少，雖然釀酒方式并沒有太大差別，但葡萄的變化，令這款酒變得與眾不同。
